Cara Membersihkan Cumi agar Tidak Bau Amis

8Cara.com - Apakah Anda penggemar seafood, terutama cumi? Penting bagi Anda untuk mengetahui cara membersihkan cumi dengan benar sebelum memasaknya, terutama karena cumi cenderung memiliki bau amis yang sulit dihilangkan. Cumi tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan asam lemak omega-3, protein, dan nutrisi penting lainnya, memberikan berbagai manfaat bagi kesehatan.

Hilangkan bau amis pada cumi dengan bahan alami seperti asam jawa dan garam

Namun, tinta hitam pada cumi membuatnya sulit untuk dibersihkan. Jika tidak membersihkannya dengan benar, bau amis dan sisa jeroan yang masih menempel dapat mengganggu cita rasa masakan Anda. Berikut adalah cara membersihkan cumi, baik yang asin maupun yang besar, agar lebih segar dan lezat.

Membersihkan Cumi Asin

Membersihkan cumi asin membutuhkan perhatian khusus agar citarasa asin yang berlebihan dapat diatasi. Berikut adalah langkah-langkah untuk membersihkan cumi asin dengan baik:

1. Cuci dengan Air Mengalir

Cuci cumi asin dengan menggunakan air mengalir.
Gosok permukaan cumi untuk menghilangkan garam dan kotoran yang menempel.
Pastikan cumi benar-benar bersih.

2. Rendam Cumi Asin

Didihkan air, lalu rendam cumi asin dalam air hangat.
Rendam selama 15 menit untuk membuat cumi lebih lunak dan mengurangi kadar garam.
Jangan rendam terlalu lama agar rasa lezat tetap terjaga.

3. Perasan Jeruk Nipis

Cuci cumi hingga bersih.
Beri perasan jeruk nipis pada cumi dan diamkan selama 15 menit.
Cuci kembali hingga bersih untuk menghilangkan bau amis.

4. Rebus Cumi Asin

Rebus cumi asin sebelum mengolahnya untuk menghilangkan garam yang mungkin tersisa.
Proses merebus juga membuat cumi lebih empuk dan mudah dikonsumsi.

5. Hilangkan Bau Amis:

Untuk menghilangkan bau amis yang mungkin masih ada, gunakan campuran asam jawa dan garam.
Lumuri cumi dengan campuran tersebut, sambil meremas-remas secara merata.
Diamkan selama 20 menit, lalu bilas kembali dengan air mengalir hingga bersih.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membersihkan cumi asin secara efektif, menghilangkan keasinan yang berlebihan, dan menghasilkan bahan dasar seafood yang siap untuk diolah menjadi hidangan lezat.

Membersihkan Cumi Besar

Membersihkan cumi besar merupakan langkah penting dalam persiapan hidangan seafood yang segar dan lezat. Berikut adalah langkah-langkah yang dapat diikuti untuk membersihkan cumi besar dengan benar:

1. Pisahkan Bagian Kepala dari Badan Cumi

Pegang bagian ekor dan badan, lalu tarik kepala cumi perlahan.
Hindari pemecahan kepala cumi yang dapat memperpanjang proses pembersihan.

2. Buang Bagian Kantung Tinta

Hati-hati buang kantung tinta yang terletak di bawah rahang cumi.
Jika pecah, bersihkan dengan air mengalir.

3. Potong Bagian Tentakel

Jika hanya ingin menggunakan bagian badan cumi, potong tentakel menggunakan pisau.
Tentakel dapat dimakan atau diolah sesuai keinginan.

4. Buang Paruh dan Tulang Rawan

Buang paruh dan tulang rawan cumi di bagian dasar tentakel.
Pastikan untuk membuang tulang rawan yang transparan dan tidak dapat dimakan.

5. Buang Membran Kulit Cumi

Lepaskan membran kulit cumi yang berwarna dan berbintik gelap.
Meskipun dapat dikonsumsi, ini dilakukan untuk penampilan yang lebih menarik.

6. Cuci dengan Air Mengalir

Membersihkan cumi dengan air mengalir setelah menghilangkan bagian-bagian yang tidak diinginkan.
Pastikan tidak ada sisa tinta hitam atau jeroan yang tertinggal.

7. Hilangkan Bau Amis

Campurkan asam jawa dan garam, lalu lumuri cumi dengan campuran tersebut.
Diamkan selama 20 menit dan bilas kembali dengan air mengalir hingga bersih.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membersihkan cumi secara efektif dan menghasilkan hidangan seafood yang segar dan lezat.

Kesimpulan

Dalam membersihkan cumi, baik yang asin maupun besar, langkah-langkah yang tepat sangat penting untuk memastikan rasa segar dan lezat pada hidangan seafood. Untuk cumi asin, cuci dengan air mengalir, rendam dalam air hangat, beri perasan jeruk nipis, dan rebus untuk menghilangkan keasinan. Sedangkan untuk cumi besar, pisahkan kepala, buang kantung tinta, potong tentakel, buang bagian yang tidak dapat dimakan, dan hilangkan bau amis dengan campuran asam jawa dan garam.

Dengan memahami cara membersihkan cumi dengan benar, kita dapat menghindari rasa amis yang tidak diinginkan dan memastikan hidangan seafood yang segar serta nikmat. Kesimpulan ini memberikan panduan yang jelas bagi para penggemar cumi yang ingin menikmati kelezatan hidangan laut yang disiapkan dengan hati-hati dan tuntas.

Semoga panduan "Cara membersihkan cumi agar tidak amis" ini membantu Anda dalam mengolah cumi dengan baik!